The Lodge at Pebble Beach en Pebble Beach, California, ha reabierto por completo con habitaciones y espacios públicos renovados.
La actualización incluye principalmente una renovación completa del restaurante Stillwater del hotel, con un nuevo diseño y menú. El comedor principal ahora cuenta con ventanales, una barra central con vista al mar, un techo abovedado con arcos de ladrillo y una sala de vinos acristalada. También hay un comedor privado con una lámpara de araña de hierro forjado.
En el nuevo menú, el chef ejecutivo Benjamín Brown y el chef principal Alex Ramírez mostrarán ingredientes provenientes de granjas y pesquerías locales. Los platos incluyen tostadas de jurel carbonizadas, panqueques de cangrejo Dungeness y branzino entero asado.
El programa de bebidas del restaurante se centra en cócteles de temporada, bourbons poco comunes y tequilas premium, así como en una extensa bodega de vinos.
Stillwater se une a otros espacios gastronómicos modernos en Pebble Beach Lodge, incluido el asador The Tap Room, que reabrió sus puertas en octubre con una colección ampliada de recuerdos de golf, y el restaurante The Bench, que reabrió sus puertas en junio.
The Lodge at Pebble Beach es propiedad de Pebble Beach Company, que también opera Pebble Beach Golf Links. El albergue es miembro de Preferred Hotels & Resorts.
