Los cereales para el desayuno se pueden usar para un encanto de la suerte.
Clásicos matutinos empaquetados en color en la venta de EE. UU. Décadas de decliveTendencias que han sido atrapadas en la atención sobre las noticias del grupo de confitería italiana Ferrero Group Planear comprar Fabricantes de WK Kellogg, copos de maíz, bucles de flauta, creampies de arroz y otras marcas familiares.
Con la excepción de un corto período durante la pandemia de coronavirus, cuando muchos trabajadores estaban en casa y tuvieron tiempo de sentarse con tazones de granos y leche, las ventas de cereales fríos han caído constantemente durante al menos 25 años, dicen los expertos.
Según la firma de investigación de mercado Nielsen IQ, en las 52 semanas que terminan el 3 de julio de 2021, los estadounidenses compraron alrededor de 2,5 mil millones de cajas de cereal. Durante el mismo período de este año, ese número cayó en más del 13% a 2.100 millones.
Las series están luchando por múltiples razones. El aumento de opciones más portátiles, como las barras Nutri-GRAIN y las barras de clif, estaban a la venta a principios de la década de 1990, pero los consumidores podrían desayunar fácilmente sobre la marcha.
Preocupaciones de procesamiento de alimentos y Ingesta de azúcar También oscurece el entusiasmo del consumidor por el grano. 1 taza Lucky Charm Por ejemplo, contiene el 24% de la ingesta diaria de azúcar recomendada por el consumidor.
“Estamos ansiosos por verlo en el futuro”, dijo Tom Rees, gerente de Insights Global de Staple Foods, la firma de consultoría Euromonitor. “No se puede escapar del hecho de que no se parece a alimentos naturales. Necesitas crearlo y formarlo”.
Rees señaló que durante décadas los fabricantes de granos se han centrado Agrega vitaminas y minerales Construya una calificación de salud de cereales. Sin embargo, los consumidores actualmente buscan una lista simplificada de ingredientes.
Tinte artificial – Se enciende nuevamente, como el color a base de aceite que ilumina el bucle de flauta. El otoño pasado, Docenas de personas se reunieron Fuera de Battle Creek en Kellogg, Michigan, la sede solicita que los tintes artificiales se eliminen del grano. Kellogg y General Mills (otro importante fabricante de granos de EE. UU.) Tintes artificiales graduales.
Además, los consumidores están ampliando sus ideas sobre qué es el desayuno. El yogurt y los batidos reemplazaron el tocino y los huevos tradicionales. Kenton Barello, vicepresidente de la firma de investigación de mercado YouGov, dijo que la Generación Z de los consumidores, cuya generación nació entre 1997 y 2007, muestra que comen más verduras para el desayuno que otras generaciones.
Barello dijo que el voto de YouGov indica que es poco probable que los miembros de la Generación Z desayunen, pero que es menos probable que compren cereales que todavía están disponibles para comer de inmediato.
“En la generación más joven, hay una diferencia en la relación con la comida y los momentos de estas comidas”, dijo Valero. “Desayunan de manera diferente a los Millennials, XX y Baby Boomers”.
La lucha de cereal es parte de lo que lo llevó a Kellogg Company Split. En 2023, hace un siglo de una compañía que colocó a Battle Creek, Michigan en el mapa se dividió en dos compañías. Kellanova ha fotografiado marcas populares de bocadillos como Cheez-Its, Pringles, Pop-Tarts y International Creals. Wk kellogg Hicieron granos para los Estados Unidos, Canadá y el Caribe.
En 2024, el fabricante de M&M Mars Inc. anunció planes para comprar Kellanova por más de $ 30 mil millones. El plan despejó a los reguladores estadounidenses, pero todavía está esperando la aprobación del regulador en Europa. WK Kellogg se quedó para tratar de rejuvenecer el negocio de granos.
La venta de WK Kellogg a Ferrero no significa que los pasillos de cereales de supermercado corran el riesgo de extinción. Las compañías de alimentos empaquetados tienen opciones para cambiar las ventas de cereales con infusión de agua, dijo Rees. Él cree que la línea de mash-up de Kellogg, que combina marcas como copos de escarcha y bucles de flauta en una caja, atrae a los consumidores más jóvenes que tienden a preferir combinaciones de sabores interesantes.
Según Rees, puede haber un futuro fragmentado en el mercado. Es posible que las empresas tengan que aceptar que los compradores más jóvenes quieran cereales dulces y picantes, mientras que los compradores mayores pueden querer opciones amigables con los ceto.
“El futuro puede reconocer que no habrá tiempo para ‘esta marca sirve a todos'”, dijo Reese.
Julia Mills, analista de alimentos de la firma de consultoría Mintel, cree que una población reducida de niños de EE. UU. Le dará a los fabricantes de granos la oportunidad de avanzar hacia sabores y envases más refinados. El cereal podría posicionarse como una cobertura llamativa de yogurt, por ejemplo, o como un alimento rico en fibra que puede mejorar la salud intestinal.
Varias marcas de granos de nicho ya lo han hecho, como los cereales campeones y la caca de alta fibra como cucharas mágicas de alta proteína cero azucarado. Pero las marcas heredadas dicen que no deberían contarse.
Jeffrey Harning, presidente y director ejecutivo de Cheerios General Mills, dijo que su compañía había considerado tratar de obtener una cuchara mágica. En cambio, creó una versión alta en proteínas de Cheerios.
“Para ser honesto, la clave a largo plazo es dar a los consumidores más lo que quieren”, dijo Harmening durante una conferencia telefónica de marzo con los inversores.
