Por favor, sea honesto. Encuentre una ciudad que verifique todas las casillas: rebelde, buena Wi -Fi, segura, fácil de caminar, llena de comida cruel, no fácil.
Especialmente si estás trabajando de forma remota y tratando de cultivar tu dólar mientras se adhiere a un estilo de vida vegano.
Pero aquí están las buenas noticias. He estado recopilando notas mentales (y Google Mapstars) de mis viajes y he encontrado algunas gemas seriamente subestimadas. Estos son lugares donde puede vivir con un presupuesto, pero también lugares donde el veganismo no se trata como un concepto extranjero extraño.
Algunos pueden ser selecciones obvias, mientras que otros pueden sorprenderte. ¿Pero todos ellos? Hacen que sea más fácil vivir, trabajar y comer, como reyes y reinas a base de plantas.
Vamos a sumergirnos.
Por qué Chiangmai continúa apareciendo en todas las listas de nómadas digitales
Si alguna vez te has desplazado por el foro digital Nomad, probablemente hayas visto a Chiang Mai aparecer una y otra vez. Hay una razón para eso.
Es ridículamente asequible. Decimos que hay menos espacios de coworking con comida callejera de $ 1, $ 300 al mes e Internet de fibra y café ilimitado que las membresías de gimnasios más antiguas.
Pero esto es lo que me vendió: la escena vegana no es realista.
Desde Tofu L’Allub hasta Coconut Curry, hasta tazones de batidos con fruta de dragón que no encontrarías en los supermercados locales, no hay escasez de opciones.
Incluso en los mercados nocturnos hay puestos de comida etiquetados como “veganos” en inglés. Eso no es algo que doy por sentado mientras viajo.
Por qué Lisboa se siente como un modesto paraíso vegano
No pensé que Portugal fuera tan amigable con el vegano, pero Lisboa cambió de opinión rápidamente.
Ciertamente, los platos tradicionales son carnosos, pero la ciudad ha visto un aumento masivo en cafés a base de plantas y comestibles de cero desechos en los últimos cinco años.
Además, aunque Europa occidental no siempre es conocida por ser económico, Lisboa sigue siendo una de las capitales más asequibles.
Divida un apartamento soleado con su compañero de cuarto por menos de 500 euros, utilizando un sistema de metro barato, puede trabajar desde un café que le da la bienvenida a su computadora portátil (y sirve leche de avena sin poner los ojos en blanco).
Bali, pero no la versión influyente
Bali es más que una piscina Instagram Infinity o un tazón de batidos.
Pasando los lugares turísticos de Canggu y Seminyak, hay un aspecto más tranquilo y asequible. Lugares como Ubud y armados en la costa noreste ofrecen una atmósfera más lenta y estadías más largas sin romper el banco.
Y opciones veganas? En cualquier lugar.
Los lugareños han adoptado durante mucho tiempo la cocina a base de plantas gracias a las tradiciones religiosas y culturales. Tempe, tofu, verduras frescas, cocos: todo es parte de su comida diaria. No necesitas buscar mucho para comer bien.
Tbilisi es un comodín que no amo
Georgia (el país, no los Estados Unidos) no estaba en mi radar hasta que mis compañeros nómadas digitales se entusiasmaron en la cena en Lisboa.
Tbilisi es peculiar, cálido y muy acogedor para los extranjeros. Y sí, es increíblemente asequible. Vino de dos dólares, un kinkari un dólar (puede encontrarlo en la versión vegana) y un encantador alquiler de Airbnb varía de $ 200 a $ 300/mes.
El veganismo no es convencional aquí, pero hay escenas de crecimiento de los expatriados y un puñado de cafés veganos.
El producto es fresco, el pan es adictivo y si está cocinando en casa, es uno de los lugares más fáciles para mantenerse saludable con un presupuesto.
La Ciudad de México es más amigable con la vegana de lo que piensas
Pensé que la Ciudad de México era todo el pastor de Taco Al y la enchilada cubierta de queso.
Sin embargo, después de vivir en el área de Rome Norte durante un mes, me di cuenta de lo equivocado que estaba.
La escena de la comida vegana aquí está explotando. Desde tacos de jackfruit hasta tamares veganos hasta panadelia completamente vegetales (panadería), la innovación y la tradición se mezclan de las mejores maneras.
Los alquileres son más asequibles que la mayoría de las ciudades estadounidenses, y el transporte público a veces es confuso, pero son baratos y confiables. Algunos puntos de bonificación del mejor café especializado que he tenido en cualquier parte del mundo.
Budapest aporta un gran valor a los viajeros a base de plantas
Esta fue una de las ciudades que reservé por primera vez durante dos semanas y terminé quedándose durante dos meses.
¿por qué? Porque marcé todas las casillas.
Hay internet rápido, hermosa arquitectura, baños térmicos para relajarse fuera del horario comercial y comida vegana que abarca desde lugares baratos de falafel hasta comidas finas veganas llenas.
Como señala el sitio de viajes HappyCow, Budapest tiene una de las concentraciones más altas de restaurantes veganos per cápita en Europa.
El alquiler es sorprendentemente asequible para la capital europea. Especialmente cuando se queda en el lado de la plaga.
La ciudad de Ho Chi Minh ofrece energía, precios asequibles y un tofu rico
Si florece en un ambiente de ritmo rápido, Ho Chi Minh (Saigon) lo entregará.
Y ese es un sueño vegano consciente del presupuesto.
La cocina vietnamita salta naturalmente hacia hierbas, verduras y tofu. Además, debido a la población budista, hay un restaurante “Chay” en toda la ciudad. Estos son vegetarianos por defecto, y muchos son completamente veganos.
Internet es rápido, la tarjeta SIM es barata y el apartamento está completamente decorado por $ 300-400 por mes.
Ciertamente, es ruidoso y confundido. Pero si amas la energía animada y puedes manejar algunos scooters que sonan cada hora, es un gran lugar para trabajar y comer bien.
CANGGU sigue siendo confiable y tiene advertencias
Seamos honestos: Canggua ya no es barato para los estándares del sudeste asiático.
Los precios han aumentado gracias al turismo de Instagram. Pero si eres estratégico, si te quedas en una casa tímida, un poco tierra adentro y cocinas a veces, todavía es fácil de manejar.
Y comida vegana?
Asombroso.
Desde pasteles de queso crudos hasta Tempe Poke Bowls hasta Jackfruit Tacos, puedes encontrar todo. Todo está bellamente chapado en un café bien ventilado donde los nómadas digitales acampan todo el día.
Aquí es donde pides un café con leche de cúrcuma y abres tu computadora portátil durante 4 horas y nadie se verá dos veces.
Medellin es una joya sudamericana
Ubicado en las montañas de Colombia, Medellin se ha convertido en un paraíso para los trabajadores remotos.
El clima es como la primavera durante todo el año, el costo de vida es bajo y la infraestructura para trabajar en línea es sólida.
Pero, ¿qué me sorprendió más? Las opciones veganas son muy creativas.
Como Claudia Lucía, fundadora de Medellín Vegan Tours, dijo: “El veganismo está creciendo rápidamente en Medellin, no solo con los turistas, sino con los lugareños que están redefiniendo cómo se ve la comida colombiana”.
Desde el PAS OBACOARE hasta las empanadas con sede en lentejas, aquí hay más en las ensaladas.
Krakow es una estrella subestimada en Europa central
Polonia probablemente no sea el primer país en pensar cuando se trata de destinos veganos amigables.
Pero Krakow demostró que estaba equivocado.
Hay una energía juvenil gracias a la escena universitaria, y la comunidad vegana aquí es cercana y apasionada.
El restaurante está con orgullo etiquetado como “Wegańska” y puedes encontrar pierogi relleno de champiñones y chucrut, postres sin lácteos y estofado de remolacha sin existencias de animales.
El alquiler es razonable y el transporte público funciona bien. No es tan barato como el sudeste asiático, pero es un robo en comparación con Europa occidental.
Pensamientos finales
Si alguna vez ha sentido que tenía que elegir entre comer la forma en que cree y viviendo la vida con la que sueña, entonces ese no es el caso.
Conviértase en un nómada digital y manténgase vegano con su presupuesto.
Requiere un poco de investigación, un poco de flexibilidad y tal vez algunas traducciones de menú desagradables, pero eso es posible.
De hecho, algunas de las experiencias más gratificantes que he tenido en el extranjero provienen de la inesperada comida callejera, la comunidad vegana local y la libertad que proviene de vivir a la ligera tanto en el planeta como en la billetera.
