Las mejores mejores maquetas en Los Ángeles

En los 12 años transcurridos desde que el cambio en el alcohol comenzó oficialmente la campaña del Reino Unido, Dry Jany se ha convertido en un fenómeno global anual. Según un análisis de 2024 de Civicscience, más de una cuarta parte de los estadounidenses mayores de 21 años participaron en el desafío sin alcohol. Sin embargo, la demanda de un suministro de no alcohol no se agotará una vez que termine enero, particularmente a la luz de la creciente evidencia científica que vincula el alcohol con ciertos cánceres. Esta sed de crecimiento es eliminada por los cócteles refinados cada vez mayores y está disponible durante todo el año en innumerables bares y restaurantes modernos. Esto es especialmente cierto en Los Ángeles. Los Ángeles puede estar a la vanguardia de las tendencias. No puede abrir el menú en esta ciudad sin encontrar toda la sección de preparación de prueba cero, pero hay pocos ceros que escaparon del precio.

“Refleja un cambio cultural más amplio hacia el consumo consciente, los estilos de vida impulsados ​​por el bienestar y las crecientes experiencias de bebida”, dijo SH Hotels & Resorts, el director de bebidas corporativas de un hotel West Hollywood.

Para obtener evidencia de que FAD tiene poder, tome una lista de los 10 mejores cócteles no alcohólicos actualmente en Los Ángeles. Todo lo que me falta es una resaca.

No Greni

Terraza en Mabourne Beverly Hills

El bar de la azotea del hotel es la ubicación de la costa oeste de Dante con sede en Nueva York y es reconocido por su Negronis perfectamente ejecutado. Esa fluctuación no alcohólica es amarga, pero equilibrada y fría en un cubo de hielo claro. “Estamos incorporando jugo de naranja sanguina para agregar brillo y acidez”, explica Daniel Sabo, director de alimentos y bebidas. “El resultado está al borde de ponerse agrio”.

Refresco yuzu casero

Rokusho, Hollywood

Esta ligera y aireada bebida, un giro estimulante en una bola alta, toma las frutas cítricas picantes de la fruta con nombre y se estabiliza contra las notas de agave similares al suelo. Las pieles de lima están decoradas para darle un brillo listo para Instagram. Pero en última instancia, la materia supera el estilo aquí. La mineralidad que fue declarada permanece. Esto funciona particularmente bien con el minimalismo de color pizarra de este restaurante japonés en forma de caída.

No es un desperdicio, quiero

Beverly Hills, Bakari

Tepache es una bebida de piña fermentada tradicional con raíces mexicanas precolumbus. Esta pequeña cocina sobresaliente toma la piel restante, se despide de la fruta y crea una reproducción de bebidas de alcohol de un líquido. Los resultados se combinan con jengibre de jugo fresco, miel, lima y cayena, cubiertos con refrescos, y llegan a un spritzer de primavera ligeramente dulce.

n/a-croni

Madre Wolf, Hollywood

Es difícil imaginar iniciar una de las mejores fiestas italianas del este en una ciudad sabrosa y poco mágica de un Negroni adecuado. La versión N/A utiliza la amargura persuasiva y los elementos herbales de Lyre, una marca popular a prueba de cero que produce alternativas de Campari y Gin. Aquí se aplican uniformemente contra las naranjas italianas y también saben a reales.

Agredera de invierno

Culver City, Hatchet Hall

ZeroProof no tiene que ser igual a cero complejidad, como muestra el riff inspirado en whisky. Su base presenta una alternativa de whisky sin alcohol que es hecha por el propio director de bebidas Dave Purcell, utilizando la masa madre tostada restante de la cocina. A ella agrega un ligero toque de duraznos y higos secos, melaza, canela, sándalo y especias de Chipotle. A diferencia del agrio real, los veganos pueden disfrutarlo, ya que está seco y temblando con sustitutos de la clara de huevo.

Akabanaa

Entre ellos, West Hollywood

Esta convincente alternativa de margarita se mezclan con alternativas de tequila rituales rituales y jarabe de agave de limo hibisco casero. El nombre del término japonés “flor roja”, la bebida es picante y tiene casi magenta en el tono. Las notas cítricas en el cóctel se pueden regenerar especialmente bien con los platos exquisitamente picantes del restaurante, como la panceta de cerdo, usada con estómago de rosa de pimienta.

Zeroproof g+t

Stella, West Hollywood

Simplemente puede ser sensacional. Es algo que los entusiastas de Gin y Tonic prueban con orgullo. El mejor facsímil del estimulante clásico es una rotación feroz en Stella. Se construye alrededor de la especia de Seedlip 94, un líquido que introduce matices de pimienta de Jamaica y cardamomo. Agregado aquí hay un tónico artesano, con lavanda y pomelo trepando por un ramo floral.

Flash real

Malea, Beverly Hills

Este rehufo imaginativo de Kir Royale es un festín igualmente para los ojos y la boca. Comenzando con un vermut blanco crujiente cubierto de romero y tomillo, agregue un poco de fruta y menta frescas confundidas, y cubra todo con vino espumoso no alcohólico. “Reúnemos la frescura de la menta y la riqueza de la tarta de cerezo de Morero”, cuenta con Kalebkiger, director de vinos en el recién inaugurado lugar de mariscos gourmet.

Vaina

Tomates, West Chester

Una amalgama tradicional japonesa, persa y de California, Tomatt presenta un bar y jardín en la azotea, que trae el mismo tipo de imaginación culinaria a la cocina. Ingenioso, sincero, arbusto y kombucha están hechos internamente, inspirados en la estacionalidad. Sheespritz es el destacado hoy. La mezcla marina de madera, espino de mar y algas salvajes ofrece un pequeño toque de sal.

Piel de sueño

Cara Cara, dtla

Los huéspedes en el techo de un hotel adecuado en el centro de Los Ángeles se servirán con cócteles elevados para adaptarse al vasto panorama. Esto se extiende a ambos lados de la división alcohólica. La sección libre de espíritu tiene más de media docena de entradas. Dreams Secley es un punto de entrada agradable y cremoso. Sintetiza las naranjas de sangre, las limas y la leche de almendras en algo que recuerda a sus preciosos dulces infantiles.

La historia apareció en el número del 12 de febrero de la revista Hollywood Reporter. Haga clic aquí para suscribirse.