Darren Ulmer, ex jefe de música de Disneyland, le gusta señalar que la icónica y encantadora atracción de la habitación de Tiki fue concebida por primera vez como un restaurante con temática polinesia. “Esa fue la visión original de Walt”, dice. El desafío logístico significa que se ha convertido en solo un giro de Audio Animatronics. “¡Estaba trabajando en algo!”
Actualmente, Ulmer, que dirige Mousetrappe, una casa de producción multimedia independiente que incluye clientes como Disney y Universal Studios, está trabajando duro en sus manos en un restaurante inmersivo en Gallery, un espectacular restaurante en el centro de Los Ángeles (330 W. Olympic Blvd.). Incorpora el mapeo de proyección de vanguardia, la conversión de las paredes, los techos y las mesas comunales de una habitación de 80 asientos en videos vívidos y a menudo interactivos, atrayendo el arco de la historia de la comida. La apuesta comercial es que los espectadores se sentirán atraídos por las experiencias de restaurantes premium hechas por eventos que existen más allá de todos los días, al igual que los festivales de música pole de la tienda, como Coachella, las franquicias de Marvel y el lujo de arte con boleto.
El escaparate de debut titulado Elementa se establece en una partitura inspirada en la propia Debussy de Ulmer, con una comida de cinco platos ($ 200 por persona, bebidas incluida, el chef residente Joshua Whighham y el representante de toda la vida de José Andrés ‘Avant-Garde Cining Dining Empire. El menú comienza con un plato de vegetales raíz con una plato digital que florece en el movimiento de los graves a la respuesta de los invitados. Vestido en su típica cobertura de gastrónomo molecular (forma), entre otros efectos especiales, entre otros efectos especiales, mientras que las burbujas pixeladas de la mesa de la barra flotan sobre la mesa, y el curso metterado de Hamachi y las algas marinas sirvió como una escuela de peces brillantes entre los corales de los corales de abajo.
El cuadro del sistema solar al final de la comida.
Brian Schaub
La galería, que también incluye un breve interludio de actuaciones, está claramente interesada en evitar la relevancia de baja relevancia del género, como en la era medieval. En cambio, el propósito previsto parece ser una variante más asequible del alquimista. Este es un templo de la cocina modernista con estrellas en dos Michelins en Copenhague, famoso por sus proyecciones de imágenes integradas.
Ulmer dirige el concepto con Chuck Fawcett, un veterano de animatronics que ha estado trabajando en proyectos para Disney, Warner Bros., Sesame Workshop y Jim Henson Productions durante mucho tiempo. Ya están considerando otros lugares que comienzan en Las Vegas y Orlando, pero se están centrando en cerrar la primera iteración primero. Elementa se cerrará en una fecha determinada, seguida de una variedad de otras producciones. “No queremos que se nos encasifique”, explica Ulmer. La pizarra planificada incluirá un brunch de estilo gospel, una exposición de matinales de todas las edades en una carta y una asociación de alto perfil con AutoRre de películas y música. Además, la fiesta este de las vacaciones: “Quiero hacerlo basado en villancicos. La única pregunta es Dickensian, o Buzz Ruhrmannian, ¿o quieres dormir?”
Ube y el postre de coco presentado para parecer planetas
Brian Schaub
La apertura de la galería coincidió con el Premio Anual de Entretenimiento del Tema, un cónclave de la industria del parque profesional celebrado en Universal este año. Entonces la habitación estaba llena de personas con información privilegiada. “Fue divertido ver esto a través de sus ojos”, agregó Ulmer su compatriota, “entendemos particularmente cómo las historias impulsan las emociones y los recuerdos”.
La historia apareció en la edición del 16 de abril de la revista Hollywood Reporter. Haga clic aquí para suscribirse.
