Casi todos los encuestados en Italia y Dinamarca vinculan estilos de vida saludables a una dieta equilibrada, con casi un 70% trabajando activamente para lograrlos. En Italia, aproximadamente la mitad de la población sigue regularmente dietas saludables, y una de cada cuatro dice que lo han hecho durante más de tres años. En Dinamarca, más de la mitad de los encuestados dijeron que eligieron conscientemente alimentos saludables.
Estos son solo algunos de los datos publicados el 25 de febrero en Toluna, una agencia especializada en investigación de mercado digital, en colaboración con compañías de marketing de canales en Sana Food el 25 de febrero, en colaboración con las compañías de marketing de canales.
Momentos durante la presentación del Observatorio de 100 días saludables en Sana Food
Este estudio examinó las percepciones, hábitos y tendencias relacionadas con el estilo de vida y la dieta para 4.000 personas. De estos, hay 3.000 en Italia y 1,000 en Dinamarca. Este estudio se realizó en dos fases. El primero en la primavera de verano es el segundo en el invierno de otoño, centrándose en el comportamiento durante los 100 días anteriores a la observación.
En Italia, la tendencia principal es incluir frutas y verduras de temporada, alimentos naturales y/o orgánicos, y altos niveles de control al leer ingredientes, prestar mucha atención a los factores considerados “dañinos” para la salud, como aditivos, conservantes, OGM y grasas.
En Dinamarca, los alimentos saludables están asociados con conceptos de beneficios saludables: alimentos naturalmente ricos en nutrientes como vitaminas, minerales y omega-3, o alimentos hechos con ingredientes “naturales” que también se enfatizan en productos orgánicos.
Es curioso sobre esto es que en Italia, alrededor del 49% de las personas entrevistadas alinean dietas saludables asociadas con dietas mediterráneas a lo largo de la cultura alimentaria y del vino del país, mientras que solo alrededor del 17% de los daneses están de acuerdo. Mientras tanto, alrededor del 19% de los encuestados daneses consideran que los alimentos a base de plantas son opciones saludables, pero aparentemente se sabe poco en Italia, solo el 7% comparten esta opinión.
El impacto de las diferencias culturales en las dietas saludables
La cubierta de observación investigó la “cultura” y la interpretación de las clasificaciones de productos relacionadas con dietas saludables y naturales, revelando diferencias interesantes entre Italia y Dinamarca. Estas diferencias destacan cómo los estilos de vida afectan el conocimiento y los hábitos de consumo.
Términos como “orgánico”, “vegano”, “vegetariano” y “agricultura sostenible” son comunes en ambos países. Sin embargo, algunas definiciones se entienden de manera diferente. En Italia, el 84% de los encuestados entiende el concepto de “cadena de suministro controlada y certeza de origen” en comparación con el 54% en Dinamarca. El “producto de la granja a la mesa” es conocido por el 89% de los italianos, pero solo el 54% de los daneses saben lo que significa. En contraste, el término “halal” es bien entendido por el 76% de los daneses, pero solo el 36% de los italianos. Con respecto a la categoría de “salud”, una riqueza de alimentos gratuitos, “alimentos bajos”, son más reconocidos en Italia que en Dinamarca.
Estilo de vida saludable: cómo interpretar por diferentes objetivos
Observatorio de 100 días saludables analizó comportamientos de diferentes grupos de edad para comprender mejor el mercado. El grupo de plata, o de 56 años o más, representa el grupo más grande en Italia y Dinamarca, con fuertes gastos y niveles culturales superiores. Son adaptables y tienen un amplio conocimiento de las redes sociales. Los grupos modernos, los de 40-50 años, tienen ingresos más bajos y son más considerados cuando se trata de gastar. Son expertos digitalmente y usan las redes sociales. El grupo más joven, de 30 a 39 años, son consumidores “2.0” que compran en línea y hablan inglés todos los días. Utilizan más redes sociales y comparten sus experiencias en línea. Los grupos súper adolescentes, de entre 18 y 29 años, nacen en la era de la tecnología y siempre están conectados. Están sujetos a información en línea que no siempre es cierta, pero tiene un buen nivel cultural.
Los estilos de vida saludables se reconocen activamente en ambos países. En Italia, está relacionado con la salud y la felicidad. Los grupos de plata y modernos también lo unen naturalmente, con adolescentes jóvenes y súper grupos centrados en el cuidado del cuerpo y la mente. En Dinamarca, los estilos de vida saludables se consideran “un buen ejemplo”. Todos los grupos asocian un estilo de vida saludable con una dieta y ejercicio equilibrados. Los italianos evitan comer demasiado, beben dos litros de agua al día y se ponen en contacto con la naturaleza. Solo los adolescentes enfatizan la importancia del equilibrio entre el trabajo y la vida. En Dinamarca, el grupo de plata valora la naturaleza, los grupos modernos evitan la comida de alcohol y chatarra, y todos aceptan la importancia del agua potable.
Momentos durante la presentación del Observatorio de 100 días saludables en Sana Food
Comer saludable fuera de la casa
En Italia, el 97% de los encuestados dijo que habían comido alimentos saludables fuera de sus hogares al menos una vez en los 100 días encuestados, en comparación con el 92% en Dinamarca. Esta cifra es consistente entre los grupos de edad y muestra una clara tendencia hacia elecciones de alimentos saludables. En general, el 68% de los encuestados en ambos países intentan comer sano al comer fuera como una rutina diaria. Esta elección se concentra principalmente los fines de semana (50%).
Analizando los datos nacionales, el 71% de los encuestados italianos consideran que una alimentación saludable fuera del hogar es una práctica diaria. En Dinamarca, esta práctica no es muy común, con solo el 60% adoptándola regularmente. En Italia, la tendencia a tomar decisiones saludables al comer fuera los fines de semana es uniforme en los grupos de edad. Mientras tanto, en Dinamarca, aquellos mayores de 56 han mostrado una mayor consistencia, optando por opciones saludables tanto en la semana como en el fin de semana. Este comportamiento es consistente con el 93% de las personas que creen que la dieta saludable es esencial para un estilo de vida saludable.
El 77% de los italianos dicen que están contentos con las opciones saludables disponibles al comer fuera, en comparación con el 59% de los daneses. Sin embargo, el 46% de los italianos creen que critican la falta de información detallada, particularmente con respecto al origen y el procesamiento de los ingredientes. Los daneses son aún más importantes, con el 71% de los encuestados descontentos con la información proporcionada.
Foto superior: Dreamschtime
