Nota del editor: “My Happy Place” es una serie original de CNN que sigue a las celebridades en un viaje profundo y personal y se transmite el domingo a las 10 p.m. ET/PT. CNN también aprovechó los anclajes y corresponsales para compartir sus lugares felices. El corresponsal médico jefe de CNN, Sanjay Gupta, es de Ann Arbor, Michigan.
Ann Arbor, Michigan
CNN
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Rodger Bowser trabajó en una cocina de Londres, estudió cocinar en Irlanda y era chef privado en una casa flotante francesa.
Pero cuando llegó el momento de plantar su bandera en algún lugar y construir una carrera duradera en comida, siempre supo que volvería a Ann Arbor.
Su decisión se remonta a los años formativos de Hapa como un aspirante a chef cuando se mudó de la zona rural de Michigan para el trabajo de verano y estaba fascinado por el lugar.
“Estaba en una ciudad universitaria con múltiples pensamientos, perspectivas y diversidad en Ann Arbor, y fue la forma en que la gente pensaba sobre las cosas. Realmente volvió mis ojos a otro mundo que no sabía que existía”.
Esta es la atracción de esta modesta ciudad del Medio Oeste donde los estudiantes, el profesorado, el personal y los ex alumnos viajan desde el guapo campus de la Universidad de Michigan hasta restaurantes, tiendas y bares cercanos en los bulliciosos bares del centro de Ann Arbor. La escuela, un planeta que es el resto de la órbita de la ciudad, cuenta con un vasto menú de eventos culturales con alrededor de 53,000 estudiantes.
A2 se clasifica constantemente entre las principales ciudades universitarias del país, como conocidos por los lugareños. La mayoría de los visitantes de la ciudad tienen conexiones con la universidad, pero Ann Arbor también ofrece mucho para otros visitantes, gracias al calendario anual de eventos, la próspera escena alimentaria y los deportes universitarios a gran escala.
“Es un lugar genial para las escapadas de fin de semana”, dice Bowser. “Hay un gran entretenimiento. Hay festivales populares, festivales de cine. Hay grandes museos y excelentes restaurantes. Y si estás interesado en la naturaleza de las cosas, hay un parque en la ciudad y algo genial como esa. Realmente me gusta esta ciudad”.
La mayoría de las menciones de Ann Arbor comienzan con la Universidad de Michigan, una escuela estatal con un esquema de color de azul y laberinto (no llamado amarillo) y equipos deportivos famosos, así como potencias perennes de fútbol y baloncesto.
Los ex alumnos notables incluyen al ex presidente Gerald Ford, el cofundador de Google Larry Page, el actor James Earl Jones, el mariscal de campo Tom Brady y el corresponsal médico jefe de CNN Sanjay Gupta. Una de las principales universidades públicas del país, U of M, atrae a estudiantes de los 50 estados y 99 países, dando a Ann Arbor un sabor internacional que complementa el amable encanto del Medio Oeste.
Su campus central está ubicado en el corazón de la ciudad y ofrece muchas atracciones, incluidos algunos museos gratuitos. El jefe de estos es un museo universitario. Su extensa colección incluye paisajes del siglo XIX, retratos de Pablo Picasso y obras abstractas de Helen Frankenerer.
A partir de ahí, está a pocos pasos del Museo de Historia Natural de la escuela. Ofrece exhibiciones infantiles sobre todo, desde organismos microscópicos hasta dinosaurios, así como planetarios que organizan espectáculos y animaciones de Black Holes Star.
El campus U de M también presenta una impresionante arquitectura del siglo XX, incluido el Bell Tower y los espectaculares edificios de Albert Khan y Erosa Arinen. Pero su estructura más agradable para la multitud puede ser la Biblioteca Gótica de la Facultad de Derecho, donde su hermosa sala de lectura parece algo en el set de Harry Potter.
En los días cálidos, caminar por los principales bulevares peatonales en un campus central llamado Diag permite a cientos de estudiantes relajarse en la hierba, tocar música, tomar clases y entregar folletos para el evento. Y hay muchos eventos, sorprendentes. En un reciente día de primavera, los carteles de la ciudad anunciaron obras teatrales, conciertos de jazz, festivales de comedia, Zain Jamboree, una mesa redonda sobre derechos humanos turcos y una fiesta de baile temática en Beyoncé.
Sin embargo, Ann Arbor no puede competir con el fútbol de Michigan. Cada juego en casa atrae a miles de visitantes que convierten la ciudad en un vasto festival callejero. El juego se llevará a cabo en el estadio de Michigan, conocido como la “casa grande”, y acomoda a 115,000 personas, lo que lo convierte en el estadio más grande del país. Casi toda la población de Ann Arbor puede encajar dentro.
Los residentes se entusiasmaron con el ambiente del día del juego de la ciudad cuando llegaron a Crescendo dos temporadas antes de que Michigan ganara el título nacional.
“Deberíamos venir aquí el sábado de otoño”, dice Parker Khan, un estudiante de segundo año de estudiante de segundo año, estudiando ingeniería aeroespacial. “Hay mucha gente en la calle, todas se están moviendo hacia las grandes casas. Todos están realmente emocionados. Hay música en todas partes. Y generalmente ganamos”.
El residente de la ciudad, Nate Hold, a menudo da la bienvenida a docenas de amigos para las festividades previas al juego en su casa cerca del campus. Muchos de ellos estacionan sus autos en la hierba frente a él.
“Es electricidad. Venden camisetas que leen como ‘Sábado en un cenador'”, dice Hoard. “No importa si ellos (el equipo de fútbol) son buenos o malos. Incluso en la peor temporada, es el mejor día”.
No se preocupe: los fanáticos que no sean de fútbol encontrarán muchas otras transformaciones aquí: comience con donde coma.
Ann Arbor no es conocida como un destino gastronómico. Pero en ciudades de tamaño mediano, las ganancias creativas de los estudiantes y los restaurantes de alta gama se mezclan con todo, desde comida afro-caribeña hasta barbacoas coreanas y cócteles galardonados para superar su peso.
Pero el abuelo de la escena de cocina de la ciudad no es un restaurante taybros blancos con almidón. Es una deli.
Zingerman’s abrió en 1982 y se ha convertido en una instalación local, ofreciendo más de 30 sándwiches diferentes de una hermosa tienda de ladrillos en el distrito de Kellytown, justo al norte del centro. Su especialidad es Reuben, pero el menú completo también incluye pechugas BBQ, submarinos italianos y varias opciones vegetarianas.
Incluso Bowser, ahora socio gerente de Zingerman, está luchando por decidir qué pedir.
“¿Cuál es mi sándwich favorito? Un sándwich frente a mí”, dice. “Es difícil elegir”.
Con los años, la delicatessen se ha expandido a un imperio Jingerman con panadería, proveedores de crema y café y negocios de catering, todos ofreciendo servicios de pedidos por correo en Ann Arbor. Su creciente reino también incluye a la señorita Kim. Kim también incluye a la señorita Kim, un restaurante coreano animado que sirve platos innovadores como la raíz de loto con anacardos tostados en la salsa de pimienta de mermelada Doung. Ese chef, Ji Hee Kim, es un cuatro veces semifinalista del Premio James Beard.
Los estudiantes también acuden a Frita Batidos, un restaurante casual inspirado en Cuba. Se encuentra en el aireado espacio en el centro de la ciudad conocido localmente por sus deliciosas hamburguesas desordenadas que se pueden personalizar con ingredientes como ensalada de ensalada tropical, salsa de throlime coring y huevos fritos. Para deliciosos combos dulces, combinen la hamburguesa con batida y batidos de frutas cubanas.
Para una comida más sofisticada, los visitantes pueden doblar la esquina y dirigirse hacia Peridot. Peridot es un lugar acogedor que ofrece pequeñas placas creativas con influencias asiáticas junto con cócteles asesinos. Los menús recientes presentaban a Amberjack con jengibre vinagreta con jamón, pomelo y hierbas. Tendrá la oportunidad de sentarse en el bar y ver a Elliot Reibert, el finalista de la competencia nacional de bartenders Guild de este año.
Además, si quieres un límite nocturno cerca, considere las últimas palabras, un sótano guapo con música en vivo, una cocina completa y un ambiente rápido.
La densidad de bares, restaurantes y eventos en Ann Arbor es una de las cosas de las que se quejó cuando se mudó aquí hace 11 años.
“Cuando llegue a casa los viernes por la noche, no tiene que estacionar su automóvil y conducir nuevamente el lunes por la mañana”, dice el jugador de 43 años, que dirige una compañía de distribución y vive en el centro. “Puedes caminar hasta los Juegos Big Ten. Puedes caminar hasta el restaurante de 5 estrellas. Cualquier cosa a poca distancia, todo esto será un gran ambiente”.
Aún más lejos está la comida de York + bebida. Hay un espacioso lugar de reunión al sur del centro, un mostrador de delicatessen, una tienda de vinos, un bar y una barbacoa emergente reciente. York ha sido un lugar de reunión comunitaria durante décadas. En una tarde de lunes a viernes reciente, un grupo de personas mayores compartió mesas y escribió postales al Congreso para presionar para mantener el Seguro Social.
El propietario Tommy York se desplaza de una mesa a otra y chatea con los clientes. Él saluda a la mujer que llega por su nombre y pregunta sobre sus nuevas caderas.
“Conozco a todos (en la ciudad) no porque sea especial, sino porque he estado trabajando en comida minorista durante mucho tiempo”, dice York, quien monta una bicicleta. Llegó a Ann Arbor para la escuela de posgrado en los años 80 y nunca se fue.
“Una de las cosas que me gustan del Medio Oeste es que no tienes que usar ropa para salir”, dice. “Vendrás como tú”.
Espíritu escolar y orgullo comunitario
Fundada en 1824 como un puesto frontal para la frontera, Ann Arbor recibió un gran impulso cuando la Universidad de Michigan se mudó aquí desde Detroit 13 años después. La leyenda dice que el pueblo lleva el nombre de las esposas de dos fundadores. Ann Arbor celebró su segundo aniversario el año pasado con muchos fanáticos.
El patrimonio de los árboles de la ciudad vive en Nichols Arboretum, conocido como el “ARB”, una extensión de parque a lo largo del río Huron, con caminatas, campos de hierba y más de 100 especies de árboles. También tiene una reputación como un lugar romántico. El dramaturgo de ex alumnos de Michigan, Arthur Miller, recordó al ARB como “una buena opción para la investigación anatómica, especialmente en la primavera bajo la luna”.
Otras atracciones de la ciudad incluyen los Jardines Botánicos, la Biblioteca Presidencial de Gerald R. Ford, el mercado de agricultores de 106 años todos los sábados y unas pocas millas de senderos para caminar a lo largo del sinuoso río Huron, donde los residentes van a kayak y tubos en el verano.
Los visitantes también pueden pasar fácilmente el día navegando por la compactación del centro de Ann Arbor, con su tienda plegable vendiendo todo, desde registros de vinilo hasta macarons. También está la base delantera de Sinora, un fabricante de relojes de Detroit de relojes, bolsas de cuero y otros artículos de lujo. Muchos comerciantes locales se conocen y recomendan las tiendas y restaurantes del otro.
Esta sensación de comunidad casera es una marca registrada de Ann Arbor, dice Hilary Gustafson, copropietaria de la librería literaria insignia del centro que alberga lecturas de autores, paneles y varios clubes de lectura. Gustafson y su esposo Michael abrieron su tienda en 2013, llenando el vacío dejado por Borders, una cadena de librerías con sede en Ann Arbor que cerró su tienda original aquí hace dos años.
“Es cierto, estamos minoristas. Vendemos libros. Pero nuestro papel es que es una especie de espacio de construcción de la comunidad”, dice ella. “Muchas otras compañías aquí son de ideas afines. Somos más que una colección de tiendas que venden productos. Somos una colección de tiendas que se apoyan mutuamente e intentan construir una comunidad”.
Ciertamente, Ann Arbor zumba con una clara combinación de espíritu cívico y orgullo escolar. A la gente le gusta aquí, y se nota. Esta es una de las razones por las que los graduados de la Universidad de Michigan se repiten una y otra vez.
Cuando se le pregunta qué le gusta más en Ann Arbor, Tommy York no duda.
“Hay algo aquí para todos”, dice. “Y la gente, la gente es increíble. Soy un pueblo pequeño en la ciudad que tiene grandes cosas”.
