Los dos hermanos y sus esposas transformaron la granja histórica en un viñedo próspero.
Se esconde dentro del enrejado de seis acres es una bodega pequeña pero animada en Camp Verde, propiedad y operada por dos hermanos y sus esposas que transformaron el sitio histórico de la granja en un viñedo de vino de mina de sal.
Ubicado en bosques de nueces, pastos y pequeñas granjas, Chip y Kevin Norton, junto con sus esposas, Kathy y Leann, crearon Shangri-La utilizando métodos sostenibles de cultivo de vinos.
Una pareja que visitó Italia por separado se inspiró en los pequeños viñedos y un ambiente cómodo y personal. “Realmente nos atrae y pensé que sería bueno tener algo así en Camp Verde, donde los visitantes pueden quitar la carretera, relajarse, conocer a otras personas y disfrutar del medio ambiente”, dijo Chip.
Pronto Kevin se inscribió en clases en el Centro de vinos del Southwest Yabapi College en Clarkdale, y los hermanos plantaron un proyecto piloto de uva de vinos cerca del río Verde en Camp Verde. En los próximos años aprendieron mucho sobre el cultivo de uva y la enología.
En 2012, compraron propiedades agrícolas en Camp Verde, instalaron infraestructura y plantaron uvas de vino. “En 2015, produjimos nuestra primera cosecha limitada de vino de Arizona”, dijo Chip. “Compré variedades de uva español e italiana de los viñedos de Wilcox”.
La sala de degustación de la granja abrió en 2018, pero hoy el equipo está completando con éxito nueve variedades de uva de vino italiano. Familias y amigos ayudarán a superar, cosecharán, aplastar y embotellar las uvas.
““Hemos visto mucho esfuerzo para hacer de este un gran lugar para ir”, dijo Paula Wine Lee, presidenta del Consorcio de Vinos de Verde Valley. Todos sus vinos, que se inclinan hacia las variedades italianas, son uvas de alta calidad cultivadas aquí en el Área Cultural Americana de Verde Valley (AVA). Prueba el rosado. No te decepcionará. “
“Nuestra mayor preocupación es el medio ambiente “, dijo Kevin.” Cuando compramos la tierra, los pastos fueron regados, por lo que nuestro objetivo era reducir el consumo de agua a la mitad. Tampoco usamos herbicidas o pesticidas. Nuestros viñedos se han transformado en un refugio para una especie de mariposa y vida silvestre “.
Kevin dice que la pareja “vive sus sueños”, hacen vino y trabajan en los viñedos. “Es tan hermoso aquí, y tenemos muchos amigos aquí para ayudar a podar, cosechar, embotellarse y eventos”.
“dijo Mary Marrón de Camp Verde. “Son personas muy agradables, muy amables y amables. Por supuesto, no solo vengo por el vino, sino también en el aspecto social. Tengo 80 años y necesito continuar socializando. Me siento aquí en su mazo con personas que nunca he conocido antes y lo pasé muy bien. Su vino es genial. Amo su rojo”.
Chip y Kevin nacieron en Phoenix y trabajaron en la industria de la construcción con su padre durante 35 años junto con su hermano David. “Nuestra compañía fue un contrato GROSS DL Norton y trabajó en todo Arizona”, dijo Chip. “Hicimos mucha restauración histórica y nuevos trabajos de construcción en el Gran Cañón”.
El padre y el abuelo de mi hermano trabajaron en el negocio de la construcción. Después de la Segunda Guerra Mundial, se especializaron en la construcción de escuelas en comunidades rurales de todo el estado, incluidos Williams, Peach Springs, Tuba City, Chinle y el Gran Cañón. Actualmente, la mayoría están registrados en las ubicaciones históricas nacionales, dijo Chip. “Nuestra familia, al lado de mi padre, llegó a Payson a fines del siglo XIX, y la casa del bisabuelo apareció en Star Valley”.
“dijo Lean, que está casado con Kevin. “Hicimos muchos buenos amigos aquí. Era maestra, así que no podía pasar horas afuera. Es simplemente increíble”.
“Esta fue su idea (de Chip y Kevin), pero resultó ser muy divertido “, dijo Kathy, quien está casada con Chip. La semana pasada, las personas visitadas desde las Azores, una región autónoma de Portugal. Tuvimos visitantes de Brasil, Australia e Islandia, pero fue divertido y los locales también fueron geniales. Es una conexión a la comunidad que no lo hicimos.. “VVBN
V. Ronnie Tierney, VVBN
El vino de la mina de sal se encuentra en 536 W. Salt Mine Road en Camp Verde. Las visitas son de mediodía a 5pm y son viernes, sábados y domingos. Para más información, consulte www.saltminnewine.com O llame al 928-910-2075.
Foto de V. Ronnie Tierney, Fress enfoca la fotografía: rodeado de vides de uva, propietarios del vino de la mina de sal y los hermanos Kevin y Chip Norton, le gusta cultivar uvas y hacer vino. “Vivimos nuestros sueños”, dijo Kevin.
