Si ha sido lector de Forks Over Knives por un tiempo, es posible que ya conozca la asombrosa historia de Anthony Masiello. Una vez que pesó más de 360 libras y padeció múltiples problemas de salud, este joven padre de dos hijos transformó su vida al adoptar una dieta basada en plantas integrales (WFPB). Perdió 160 libras, mejoró sus condiciones de salud crónicas, ganó una nueva vida y se convirtió en una figura inspiradora en el movimiento basado en plantas.
Desde que compartió su historia por primera vez en 2017, Masiello ha convertido una transformación personal en una misión profesional. Dejé una carrera exitosa en la industria farmacéutica para fundar Love.Life Telehealth, una plataforma que conecta a pacientes con médicos de medicina del estilo de vida. A través de este trabajo, ayuda a otros a lograr el mismo tipo de resultados transformadores que él experimentó. Recientemente hablamos con Masiello para conocer más sobre su trayectoria, sus ideas y sus consejos para quienes buscan desarrollar una carrera en el campo de las plantas.
¿Cómo descubrió la nutrición basada en plantas y alimentos integrales?
Anthony Masiello: En pocas palabras, sucedió por necesidad. En 2005 solicité una póliza de seguro de vida a plazo de 20 años y me la negaron. Tenía obesidad mórbida, tomaba medicamentos para la presión arterial alta, tenía colesterol alto y apnea del sueño. Yo tenía sólo 33 años. Mi esposa estaba embarazada de nuestro segundo hijo, así que estaba pensando en contratar un seguro. Entonces, aunque considero que mi vida aquí apenas comienza, esta compañía me ha dicho que es esencialmente el final a la vista.
Fui a Google y escribí “pérdida de peso vegetariana”.[Aunque]todas las cosas que eran populares en ese momento eran dietas altas en proteínas y grasas, lo cual nunca entendí. …Descubrí el libro del Dr. Joel Fuhrman “Comer para vivir”. El libro decía comer verduras, frutas, frijoles, nueces y semillas y eliminar todos los alimentos procesados. Y eso es lo que hice.
¿Fue difícil la transición?
AM: Fue sólo hasta que comencé a perder peso y mi médico comenzó a reducir mis medicamentos. Después de eso, empezó a ser muy divertido. Porque ahora pensé: “Vaya, hay mucho humo, esto está funcionando”. Por primera vez en mi vida, empiezo a sentirme mejor. ”Después de eso se volvió más fácil.
¿Qué te inspiró a dejar la industria farmacéutica y empezar Love.Life Telehealth, una plataforma de telemedicina?
AM: Amaba a la gente con la que trabajaba… pero perdí parte de mi pasión[por nuestra causa]. Dejé Novartis en 2018 sin ningún plan concreto. Comencé a asistir a conferencias (de medicina de estilo de vida) y noté un patrón. Un médico hará una presentación y compartirá algunos estudios de casos e historias de personas como yo. A continuación habrá una sesión de preguntas y respuestas (habrá una). Casi siempre, alguien del público levantaba la mano y preguntaba: “¿Dónde puedo encontrar un médico (enfermedades del estilo de vida)?”. Y nunca hubo una buena respuesta porque depende de dónde vivas. ¿Puedo viajar?
Seguí escuchándolo una y otra vez. Entonces comencé a investigar sistemas de telemedicina… Sabía lo suficiente sobre cómo evaluar los sistemas existentes que básicamente junté las piezas y descubrí que esto se podía hacer.
¿Cómo cree que se integrarán la medicina tradicional occidental y la medicina del estilo de vida?
AM: Trabajan juntos. El cambio que necesitamos es adoptar un enfoque que dé prioridad al estilo de vida y utilizar medicamentos y otros tratamientos médicos como siguiente paso cuando los cambios en el estilo de vida no produzcan los resultados deseados. Ninguno de los médicos de Love.Life Telehealth ha abandonado sus años de experiencia tratando pacientes con medicina convencional. Están basándose en eso.
¿Qué tipo de comentarios ha recibido de los pacientes?
AM: Escuchamos todo el tiempo a pacientes que están reduciendo su colesterol, dejando de tomar sus medicamentos, bajando su presión arterial y revirtiendo la diabetes tipo 2. … (Más allá de eso) Aún más mensurable, escucho a pacientes decir que se sienten mejor, que disfrutan levantarse por la mañana.
cambiar
“Labrarse una carrera en medicina del estilo de vida ha sido una de las cosas más gratificantes y gratificantes que he hecho en mi vida”, dice Masiello. “Estos son mis consejos para otros que quieran hacer lo mismo”.
Construye una comunidad. “Únase o inicie un grupo local de WFPB en MeetUp.com para poder conectarse con otras personas de WFPB en su área para un almuerzo compartido, una caminata de fin de semana, una salida a un restaurante y más”. “Es más probable que las nuevas ideas se hagan realidad cuando colaboras con otras personas que comparten tu pasión por la nutrición basada en plantas”.
Por favor comparte tu experiencia. “Encuentre oportunidades para compartir sus experiencias con el estilo de vida de WFPB, como hablar en eventos locales o compartir sus historias en línea. Puede inspirar a otros y hacer lo mismo”. (¡Envíe sus historias de éxito a Forks Over Knives aquí!)
Si desea obtener más información sobre los alimentos integrales y la alimentación basada en plantas, consulte nuestro Manual básico a base de plantas. Para obtener ayuda con la planificación de comidas, consulte Forks Meal Planner. Esta es la sencilla herramienta de planificación de comidas semanales de FOK para ayudarle a mantener un estilo de vida saludable basado en plantas.
