A los 101 años, el Dr. John Charfenberg conduce al Toyota Prius rojo y es una estrella de YouTube que comparte consejos de vida saludable que él mismo sigue, incluidos el ayuno intermitente y la alimentación de dietas a base de plantas.
El médico, profesor adjunto en el Departamento de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda, viaja por el mundo para dar conferencias sobre vivir más tiempo con simples cambios en el estilo de vida.
Estuvo en Madagascar en Europa el verano pasado, otoño, pero este año fue invitado a hablar con él en Las Vegas.
La longevidad no se ejecuta en la familia Scharfenberg. Su madre murió de la enfermedad de Alzheimer en la década de 1960, y su padre de un ataque cardíaco de 76 años murió.
Centenarian también vive más tiempo que sus dos hermanos.
“La principal diferencia era que obtuve una increíble cantidad de ejercicio”, dijo Charfenberg, que vive con su hijo en North Fork, California, a Today.com.
“La edad de la vida que obtienes es importante: de mediana edad, de 40 a 70. Ahí es cuando la necesitas. Por lo general, es cuando las personas se relajan, tienen más dinero, se sientan más, comen más, comen más … y esa es la manera incorrecta”.
Las enfermedades cardiovasculares, incluidos los ataques cardíacos y los golpes, son los principales perpetradores de acortar vidas, señala Scharfenberg. Es una causa importante de las muertes en todo el mundo, pero según la Organización Mundial de la Salud, la mayoría de los casos pueden ser evitados por el estilo de vida.
¡100 personas han difundido su mensaje a los canales de YouTube como Viva Longevity! – Atraer millones de visión.
Scharffenberg dice que al seguir estas siete reglas de estilo de vida, las personas pueden vivir más tiempo.
No use cigarrillos
El médico de 101 años nunca ha fumado. Fumar daña casi todos los órganos del cuerpo, es la principal causa prevenible de enfermedades, muerte y trastornos en los Estados Unidos, y es el Centro de Control y Prevención de Enfermedades.
No bebas alcohol
Scharfenberg dice que nunca bebió alcohol. Señala que la noción de que el consumo de luz es saludable no es cierta, señala los estudios que muestran que los efectos protectores del corazón están compensados por el aumento del riesgo de cáncer.
Los expertos reflejan la guía de la Organización Mundial de la Salud y, según los expertos, no hay alcohol realmente seguro.
ejercicio
“Soy nutricionista, pero creo que el ejercicio es aún más importante que la nutrición”, dice Charfenberg. Agregó que no hay necesidad de correr un maratón.
Su principal movimiento en los años de mediana edad fue trabajar en la era de la vida que alentó a las personas a ser particularmente activas: la gran propiedad boscosa que compró en las montañas al norte de Fresno. Le requería que limpiara la tierra para las carreteras y las casas, y luego tuvo que cultivar un jardín de dos acres que contenía 3.000 plantas de fresa, 80 árboles frutales y vides.
“Lo hice todo yo mismo, así que usé mucho”, recuerda 100 de 100. “Trabajé muy duro”.
Su actividad de referencia fue la jardinería, pero Charfenberg dice que caminar es otro gran ejercicio.
Scharffenberg señala un estudio que encontró que las personas que caminaron más de dos millas por día eran solo la mitad de la tasa de mortalidad para las personas que caminaron distancias más cortas.
Mantener un peso saludable
Según los Institutos Nacionales de Salud, tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, hipertensión, enfermedad cardíaca y cáncer.
El riesgo de problemas de salud comienza cuando una persona tiene mucho sobrepeso y solo aumenta a partir de ahí, advierte la Organización Mundial de la Salud.
Una razón por la cual Charfenberg cree que vive más tiempo que su hermano es que practica el ayuno intermitente y come dos comidas al día, desayuno y almuerzo. Se salta la cena, así que deja de comer temprano en la tarde y no consume comida hasta las 6:30 am de la mañana siguiente.
La investigación encuentra que el ayuno intermitente ayuda en la pérdida de peso y se asocia con beneficios para la salud.
Comer menos carne
Scharffenberg es miembro de la Iglesia Adventista el día 7 y recomienda una dieta vegetariana equilibrada.
Él dice que no ha comido carne desde que tenía 100 años. Sigue una dieta a base de plantas que incluye leche y huevos. Los alimentos favoritos de Scharffenberg incluyen frutas como mangos, permon, macadamias y otras nueces. También le gustan las papas.
Comer menos azúcar
El estadounidense promedio come alrededor de 22 vasos de azúcar al día. Esto puede conducir a la obesidad, la enfermedad cardíaca y otros problemas de salud, según la investigación.
La American Heart Association recomienda seis cucharaditas de azúcar agregadas por día para mujeres y nueve cucharaditas para hombres.
Scharffenberg aconseja que busque formas de cambiar las recetas para comer menos azúcar. Le gustan los waffles hechos con avena, una receta saludable que su esposa ha creado. En lugar de remojarlos en jarabe azucarado, los sirvió con crema de anacardos y plátanos o bayas en la parte superior.
El azúcar de la fruta está acompañado por muchos otros nutrientes, como fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos vegetales, que proporcionan energía de manera saludable, y Natalie Rizzo, un sistema nutricional registrado, es el editor de nutrición de hoy.
Grasas bajas en saturación
La American Heart Association recomienda que adquiera menos del 6% de sus calorías de las grasas saturadas. Esto esencialmente significa una dieta vegetariana, dice Charfenberg.
“La mejor comida es la dieta vegetariana”, le dice a la audiencia durante la conferencia.
“Rezo para que todos vivan un estilo de vida adecuado”.
