Desde que Phil Rosenthal comenzó a viajar por el mundo para filmar su programa de viajes de comida hace 10 años, primero en PBS, y ahora en Netflix, su propio distrito de Los Ángeles está comenzando a sentirse como otra parte del mundo. Las singulares minoristas locales y minoristas locales de Larchmont Village han sido reemplazados por cadenas globales como Esopo y Diptyque.
“Este es un gran Mayberry y estamos perdiendo nuestro personaje”, dice que en sus recientes caminatas, paseando por Larchmont Boulevard, un poco lejos de su casa de toda la vida en Hancock Park, sus vecinos a menudo tienen ocho patrimonio neto. Rosenthal, cuyos hijos adultos aún viven cerca, decidió hacer algo al abrir un nuevo restaurante llamado Max & Helen después de sus difuntos padres. “Lo hago para la comunidad, pero soy egoísta de que estoy construyendo esto también. Voy a estar aquí todos los días en Los Ángeles”.
Rosenthal agrega:
Entonces, ¿por qué un comensal? “Han desaparecido en todo Estados Unidos, y son pequeños democráticos”, explica.
El propio Rosenthal es particularmente rico y se ganó su fortuna como showrunner y showrunner para el antiguo creador de comedias y showrunner, que tomó la delantera en las clasificaciones de Nielsen durante más de nueve temporadas a partir de 1996, para que pueda emprender un proyecto de pasión. Durante muchos años, dólares.
Desde su infancia en el condado de Rockland, Nueva York, para asistir a la Universidad de Hofstra hasta su período como un actor que luchaba en Manhattan, Rosenthal, ilustró su vida por un comensal donde era un habitual, donde lo descubrió con un escriba de televisión que fue robado de su cuello en Victor, que había sido robado del resto de la escena. Él está abriendo a Max & Helen con la aclamada chef de La Nancy Silverton. (Su equipo ha supervisado durante mucho tiempo el horno de pizza de Wood en la base previa al post para el llamado “Circuito de aire de BEL”, una proyección crítica de Hancock Park en el llamado “Circuito de aire de BEL”, donde las películas de primera carrera enviadas a residencias VIP se ven en la noche de películas de domingo famosa de la casa y stars stars.
“Mi sangre no tiene la nostalgia de un comensal”, dice Silverton. “Crecí en la costa oeste y tomé una cafetería. Pero él tenía una visión”, que incluía artículos equivalentes a la prousta Madeleine de Rosenthal. “La idea es celebrar estos platos”, agrega. “Entonces, los jugos son caseros, y las pechugas de pavo están enterradas, asadas y glaseadas, como lo haría si estuviera en otros restaurantes”. Los platos adicionales van desde sándwiches de clubes con pan de leche de club hasta platos de salmón ahumados que cuentan con bagels de sésamo alimentados por la valentía del fenómeno de culto este.
Para Rosenthal, el estilo de servicio Hyamish, es yiddish para acogedor y sin pretensiones, es importante para las empresas. Él dice que otro aclamado chef Thomas Keller informó que incluso si es un patrón por primera vez, debería sentirse como un habitual. Eso es consistente con su propio punto de vista. (Keller consultó a la película de 2004 de James L. Brooks en Spanlish, donde Rosenthal, quien interpretó el papel de un chef sous, volcó una toalla de mano sobre su hombro. Keller inmediatamente intervino, explicando: “No estamos en el restaurante”.
Alguien de Rosenthal FeedFill es actualmente uno de los originales de mayor duración de Netflix. Esto esencialmente condujo a un calendario internacional de giras en vivo en curso que agotó lugares como el London Palladium, que sentó 2.200 para las sesiones de Kivitz. (“Es un sueño surrealista”) Pero la serie está por encima de la burbuja. Rosenthal observa que las estrategias de adquisición y retención de suscriptores de Streamer prefieren nuevos espectáculos. “No sé si somos recogidos todos los años”, dice. “El programa no hace los números que hacen los juegos de calamar. Somos tan extraordinarios. Tenemos una base de fans muy leal y comprometida. Y somos baratos”. Netflix declinó hacer comentarios sobre el futuro del programa.
Filmado por Shelby Moore
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Max & Helen’s se inspira principalmente en el principal restaurante del palacio. Es ampliamente conocido por su cómoda altura básica del capó. Rosenthal, quien lo presentó en el episodio de la tarifa de alguien, dijo: “Entré y me dije:” Necesitamos esto en mi vecindario “. “
Él dice: “El atractivo del restaurante es que es la forma en que queremos comer todos los días. Es simple, no fantasía. Es como esa escena en Ratatouille, donde los críticos regresan a su infancia”. Naturalmente, la comida final ideal de Rosenthal es “volver a los favoritos de la infancia, como hot dogs, hamburguesas, papas fritas, pollo asado, todo tipo de chocolate, etc. (Su Shiva, un período tradicional de luto judío después del entierro, propone un festival de comida: “Lo estoy grabando aquí”).
En las últimas décadas, Rosenthal ha invertido en más de dos docenas de restaurantes del área de Los Ángeles, incluidas Providence, las tres estrellas Michelin en Hancock Park. No como una obra de negocios, ha obtenido un gran regreso para Umami Burger, pero como patrón de arte: “Creo que estoy creando un mundo en el que quiero vivir”, pero si está decepcionado con la ejecución, dejará de visitar. “Quiero ser feliz si como”. O, si la música es demasiado fuerte: “Ese es mi mota de mascota”.
Rosenthal es un gran abierto a alguien de alimentación en Netflix.
Netflix/cortesía de la colección Everett
La compañía de producción de Rosenthal se llama Where’s Lunch. “Esa es la preconcepción principal del escritor”, explica. “A veces es la única luz solar que entra en la habitación. Creo que el ejército viaja sobre el estómago. El servicio de artesanía también.
La frecuente excitabilidad en pantalla de Rosenthal se ha convertido en una marca registrada divisiva. Él conoce su efecto polarizador, similar al cilantro. Lo importante para él no es que sea universalmente preferido, sino que se lo percibe como real.
“Los niños me responden porque tengo cinco años, a quien nunca he crecido”, explica. “Recibo DMS de niños que me imitan cuando comen. Grandes ojos, bailan, Yippee. Es satisfactorio para mí. Mi esposa dice que viajar conmigo es como viajar con los Muppets por la reacción que tengo. Pero él insiste en que no es un acto, no es un acto en particular.
“Es la persona perfecta para este nivel de fama. Todos los días, las personas maravillosas se acercan a él y ‘vamos a ir a Portugal por ti'” ese nivel de gratitud que él era temprano en su vida continúa ahora. “
Fuera de la cámara, la evitación distintiva de Rosenthal es más cerebral que un payaso. Almorzan en Great White y haga a Larchmont a unas pocas puertas del restaurante, desmantela cuidadosamente y evalúa casualmente un plato de alitas de pollo crujientes con caos sobre la técnica indicada seca, el método de devonación y el glaseado de Yuzu Kosho.
Rosenthal ve a Larry David como un parentesco en su viaje inusual desde detrás de escena hasta la personalidad en pantalla. Caminó tu entusiasmo dos veces a la acera. “Ambos asumimos muchas de nuestras sensibilidades de programas anteriores”, dice, pensando que su propio seguimiento voluntario podría llamarse por qué suprime su entusiasmo. “Ambos servimos a nuestra personalidad”.
Rosenthal dice que el estilo de servicio de Haimish, es yiddish para cosas acogedoras y sin pretensiones, es extremadamente importante para el éxito de Max & Helen.
Filmado por Shelby Moore
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Después de nueve temporadas y 210 episodios, Rosenthal pensó que Raymond estaba dirigiendo el curso. Sin embargo, no quería perder la habitación de un escritor cercano. Allí lanzó a CBS en un spin -off, y los hermanos interpretados por Brad Garrett se mudaron a Pensilvania para acercarse a la familia de su esposa. (La propia esposa de Rosenthal, Monica Holland, interpretó al cónyuge de Garrett.) “Estaba muy bien diseñado”, recuerda Rosenthal. “Vimos millas de posibilidades. CBS dijo:” Todos en el elenco tienen más de 40 años. “” Sí, todos nuestros espectadores tienen más de 80 años, entonces, ¿cuál es el problema? “” Estamos tratando de ser más jóvenes “.
Solo se proporcionó el piloto y Rosenthal pasó. “Los años que estábamos haciendo Raymond ha cambiado dramáticamente, y fuimos empujados a un mundo en el que ya no queríamos ese tipo de espectáculo”, dijo, “mi agente me dijo:” Les gustas. Quieren que seas más moderno y nervioso “. Dije:” Tienes el tipo correcto.
Han pasado años. Rosenthal no pudo hacer que los pilotos recogieran, incluso cuando los pilotos trabajaron con las personas más jóvenes. “Pensé que ayudaría. No.” Él escribió el libro, tienes la suerte de ser divertido: cómo la vida se convierte en una comedia de situación. Creó sobre su experiencia exportando el documental, Raymond, y adaptando sus éxitos a la televisión rusa.
Luego vendió la primera iteración del programa de viajes. Entiendo lo que Phil tiene que PBS. “Pensé en PBS, era moderno y nervioso”, explica. “El lanzamiento dijo: ‘Era como Anthony Bourdain si tenía miedo de todo'”. Esto no es broma. “No me he hecho un tatuaje en el pecho de los chicos tribales borrachos de Borneo en la jungla. Nunca soy genial”.
Bourdain no es el único contraste notable. “Rick Steves es increíble y es completamente diferente a mí”, dice. “Es un experto en viajes serio. Soy un turista”. “Quiero ser un turista educado, y por mucho que viajar, no es que alguien me esté alimentando. No es que alguien te esté alimentando. Si ese tipo puede hacer esto, tú también puedes hacerlo, tú también puedes hacerlo.
La historia de Rosenthal’s Origins en su serie de viajes fue una conversación de hace años con la estrella Ray Romano sobre sus planes de vacaciones durante Raymond Hyathos entre la primera y la segunda temporada. “Dijo que iría a la costa de Jersey”, recuerda Rosenthal. “Le pregunté si alguna vez había estado en Europa. Dijo que no estaba. Dije: ‘¿Por qué no?’ Y él dice: “No estoy realmente interesado en nada diferente”. “Esta actitud fue la inspiración de Rosenthal para el episodio posterior de Raymond cuando su familia viajó a Italia. “La mejor parte de hacer ese episodio fue ver a Ray Romano conseguirlo. Estoy allí y allí,” ¿Qué pasaría si pudiéramos hacer esto por los demás? “
El set de Raymond le da a Ray Romano (a la derecha) una broma.
Tom Cartaviano/Samuel Goldwyn Film/Course Everett Collection
Romano le dice a THR que su antiguo showrunner ha estado recibiendo solicitudes de selfies en estos días cuando la pareja está a cenar. “El público está enamorado de todos en Joe Schmo y destaca a las personas dulces y afectuosas del país de las que proviene, mientras presenta las mejores comidas”, explica el actor. “Muchos de estos fanáticos ni siquiera saben que creó a todos los que aman a Raymond”. Para él, el regalo de Rosenthal “mágicamente hace que la gente se sienta un vínculo común entre sí”.
El propio entusiasmo por los viajes de Rosenthal fue sellado cuando tenía 23 años en su primer viaje a Europa. “La primera parada, París”, recuerda. “Oh, Dios mío. Mi cabeza estaba impresionada. No tenía dinero. Solo baguettes y queso en el parque. Fue espectacular. ¡Me sentí como el rey Louis! Pero la parte más importante fue cuando regresé a las alturas de Washington.
Ahora, después de muchos viajes, uno de sus principales conclusiones, desde Saigón y Santiago hasta Marrakech y Montreal, es que casi todos comparten su propio deseo de “un buen lugar para reunirse con un café de buenos días”.
Max & Helen’s ofrece una versión de vestir de los platos infantiles de Rosenthal, como BLT con batidos de chocolate.
Filmado por Shelby Moore (2)
La historia apareció en la edición del 18 de septiembre de la revista Hollywood Reporter. Haga clic aquí para suscribirse.
