Mantener la salud del hígado es esencial para el bienestar general. El hígado es responsable de desintoxicar el cuerpo, el metabolismo de la grasa, la producción biliar y la acumulación de nutrientes. Cuando el hígado está dañado, como la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), puede ser difícil realizar estas funciones importantes. La NAFLD ocurre cuando el exceso de grasa se acumula en el hígado, y es cada vez más común en personas con obesidad, diabetes tipo 2 o síndrome metabólico. A diferencia de las enfermedades hepáticas relacionadas con el alcohol, NAFLD se desarrolla sin un fuerte consumo de alcohol. Hay dos tipos principales de NAFLD.Hígado graso no alcohólico (NAFL): la grasa se acumula en el hígado sin inflamación. La expansión del hígado puede ocurrir, y a veces puede causar molestias.La esteatohepatitis no alcohólica (NASH): la acumulación de grasa se acompaña de inflamación y puede progresar a la cirrosis y la insuficiencia hepática sin tratamiento.Una dieta equilibrada, combinada con modificaciones de ejercicio y estilo de vida, es la base para mejorar la salud del hígado, la desaceleración de la progresión de la enfermedad y apoyar el control de peso saludable.
Hígado graso: 10 alimentos comen para una mejor salud del hígado y curación natural
La investigación publicada por PubMed – “Alimentos, alimentos y nutrientes para mejorar la enfermedad del hígado graso no alcohólico: la revisión del alcance” fue publicada en Nutrients en septiembre de 2023 por Montemayor et al. Revisiones de alcance por “La revisión del alcance de la revisión sistemática de estrategias dietéticas para manejar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). En esta revisión, identificamos una dieta mediterránea baja en calorías como la dieta más ampliamente recomendada para el patrón dietético para la gestión de NAFLD. Además, se destacó los posibles efectos protectores del consumo de café de azúcar y la importancia de la adquisición de fibra para la salud intestinal y la función de los autores, los autores. Las placas de estilo mediterráneo como una guía práctica para las opciones diarias de alimentos para apoyar la salud del hígado en personas con NAFLD. café
El café es más que una recogida matutina, lo que demuestra su efecto protector en la salud del hígado. Los estudios han demostrado que el consumo de café regular está asociado con un menor riesgo de NAFLD y una progresión más lenta de la fibrosis hepática. El café también ayuda a reducir las enzimas hepáticas anormales, que son indicadores de estrés y daño hepático.Los efectos beneficiosos pueden deberse a compuestos antioxidantes del café que ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el tejido hepático.Vegetación exuberante
Las espinacas, la col rizada y otros verdes exuberantes contienen polifenoles y nitratos que ayudan a prevenir la acumulación de grasa hepática. Los estudios de observación sugieren que, en particular, las espinacas crudas reducen el riesgo de NAFLD. Cocinar los verdes puede reducir la actividad antioxidante y hacer que las verduras frescas y crudas sean particularmente beneficiosas.Los hojas verdes también proporcionan vitaminas y minerales esenciales que apoyan la regulación de la glucosa en la sangre y apoyan la salud metabólica general.Frijoles y soja
Las legumbres como las lentejas, los garbanzos, los guisantes y los productos de soja proporcionan proteínas vegetales de alta calidad y almidón resistente, mejorando la salud intestinal y la reducción de los niveles de triglicéridos.La soja contiene beta-conglycinina, una proteína que puede reducir la grasa visceral y proteger el tejido hepático. El tofu, hecho de soja, es una fuente de proteína baja en grasa y es ideal para las personas que manejan su ingesta general de grasas hepáticas y calorías. El consumo regular de frijoles y soja se asocia con una baja probabilidad de desarrollar NAFLD.Pez gordo
Los pescados grasos como el salmón, las sardinas, el atún y la trucha son ricos en ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación del hígado y la acumulación de grasas. Omega-3 también mejora los niveles más bajos de colesterol HDL y triglicéridos. Ambos son importantes para proteger el hígado. Incluir pescado graso al menos 2-3 veces a la semana en su dieta puede tener un gran beneficio para la función hepática.Granos enteros
Los granos integrales, como la avena, el arroz integral y la digestión de la quinua, la digestión, los niveles más bajos de triglicéridos y proporcionan fibra dietética que ayude en el control de peso. Una dieta rica en fibra se asocia con un riesgo reducido de progresión de NAFLD. La avena en particular es beneficiosa para regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la saciedad, y se han convertido en un elemento básico esencial en una dieta amigable para el hígado.nueces
Las nueces que contienen nueces, almendras y pistachos son ricas en grasas saludables, proteínas y antioxidantes. El consumo regular de nueces se asocia con una inflamación reducida, estrés oxidativo y una mejor sensibilidad a la insulina, todo lo cual apoya la salud del hígado. La investigación sugiere que las personas con NAFLD mejoran nueces mejoran los niveles de enzimas hepáticas y la salud metabólica general.cúrcuma
Una especia amarilla brillante, la cúrcuma contiene curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Los estudios han demostrado que la suplementación con curcumina puede reducir los niveles de AST, un marcador de daño hepático en pacientes con NAFLD. Agregar cúrcuma a su dieta o llevarla como suplemento puede ayudar a proteger su hígado con el tiempo.Semillas de girasol
Las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E, un antioxidante comúnmente utilizado para manejar NAFLD. Solo 100 gramos de semillas de girasol proporcionan más del 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina E. La incorporación de semillas de girasol en sus bocadillos y la dieta reduce el estrés oxidativo y apoya la reparación de hepatocitos.Grasa insaturada
Reemplace las grasas saturadas de mantequilla, carnes grasas y alimentos procesados con las grasas insaturadas de aceite de oliva, aguacate, mantequilla de nueces y pescado graso. Se recomiendan dietas como la dieta mediterránea rica en grasas insaturadas, verduras, frutas y legumbres para personas con NAFLD debido a sus propiedades antiinflamatorias.Ajo
El ajo ofrece más que sabor. Puede soportar el control de peso, reducir la grasa hepática y mejorar los niveles de enzimas hepáticas. Los estudios han demostrado que el consumo de ajo, ya sea en forma cruda o en suplemento, puede ayudar a reducir la progresión de NAFLD. Incluir el ajo en su dieta diaria es una manera fácil de aumentar naturalmente la función hepática.
Dieta de hígado graso: alimentos para evitar
Una dieta equilibrada puede mejorar la salud del hígado, pero ciertos alimentos pueden empeorar la afección y deben minimizarse o evitar. Estos elementos promueven la acumulación de grasa, la inflamación y ponen estrés adicional en el hígado, lo que dificulta la recuperación.alcoholEl alcohol es una de las sustancias más dañinas para el hígado. Incluso las pequeñas cantidades dañan directamente las células hepáticas, acelerando la inflamación y las cicatrices. Para las personas con enfermedad del hígado graso, el consumo de alcohol puede acelerar la progresión a la cirrosis y la insuficiencia hepática.Azúcar agregadaLos alimentos que son altos en azúcar adicional, como dulces, refrescos, pasteles y jugos de frutas, están sujetos a rápidos picos de nivel de azúcar en la sangre y niveles de insulina. Esto aumenta el almacenamiento de grasa hepática. Con el tiempo, estos azúcares también aumentan el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2, que exacerban a NAFLD.Comida fritaLos alimentos fritos están cargados con grasas saturadas y calorías, lo que promueve la acumulación de grasa hepática. También contribuye al aumento de peso, lo que dificulta que el cuerpo procese de manera eficiente la grasa. Comer alimentos fritos regularmente es un poderoso factor de riesgo que exacerba la enfermedad del hígado graso.Exceso de sodioLos altos niveles de sodio (sal) elevan la presión arterial y retienen los líquidos corporales en el cuerpo. En personas con enfermedad hepática, el exceso de sodio puede causar hinchazón, retención de líquidos e incluso cicatrices del hígado. La reducción de la ingesta de sodio es esencial para proteger tanto el hígado como el sistema cardiovascular.Grano sofisticadoEl pan blanco, el arroz blanco y la pasta están hechos de granos refinados que han sido despojados de fibra. Sin fibra, estos alimentos digerirán rápidamente y causarán un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Esto aumenta el almacenamiento de grasa hepática y contribuye a la resistencia a la insulina, un factor importante en la progresión de NAFLD.Carne roja y procesadaLas carnes de carne de carne, cerdo, salchichas y delicatessen tienen una gran grasa saturada y sodio. El exceso de grasas saturadas aumenta la inflamación del hígado y la acumulación de grasas, mientras que el sodio aumenta la presión arterial y las tensiones de la función hepática. La carne altamente procesada también contiene conservantes y aditivos que pueden degradar la salud del hígado general.
Consejos de estilo de vida para un aumento de la salud del hígado
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