Gracias a David Chang y Momofuku, los melocotones siempre están en temporada en Westfield Century City.
La nueva experiencia de restaurante del aclamado chef, Super Peach by Momofuku, ya está abierta en el bullicioso centro comercial y complejo de entretenimiento ubicado en la planta baja, cerca de la entrada de valet en Santa Monica Boulevard. Según el equipo, Super Peach está listo para “disfrutar de la comida estadounidense a través de la lente de Momofuku, con un menú colaborativo y divertido de David Chang y el equipo culinario de Momofuku que refleja la vibrante cultura gastronómica de Los Ángeles y más allá”.
Diseñado por INC Architecture and Design, la misma compañía detrás de Momofuku’s Noodle Bar, el espacio tiene capacidad para 196 personas y presenta tonos de verde reflejados desde el piso hasta el techo, con el tono naranja saturado característico de Momofuku esparcido por todas partes. También hay espacio en el patio exterior para hasta 24 personas.
El menú de todo el día incluye aperitivos como alitas de pollo fritas al estilo coreano, pepinos marinados con sésamo, camarones fritos con cebollas rojas encurtidas y mayonesa de limón, panceta de cerdo con salsa de soja y glaseado de arce, y una variedad de brochetas. La sección de kimbap incluye atún rojo con pepino, aguacate, crujiente, pollo frito con pepinillos, cebollas y mayonesa picante, y ternera Wagyu australiana con chalotas crujientes y súper salsa. Lo más destacado de la sección de ensaladas es la ensalada de pollo china SP con anacardos, fideos crujientes y vinagreta de durazno, que el personal llama una “bomba de sabor”.
Los platos principales incluyen salmón real braseado con ensalada de berros y bonito beurre blanc. Lo mein de champiñones con maitake, champiñones y chalotes, medio pollo asado con puré de patatas baby, costillitas cocidas a fuego lento con ensalada de col y barbacoa de miel y soja, fideos de langosta con jengibre, ajo y limón y una porción de bistec.
La huella de Chan en Momofuku también incluye Majordomo en Los Ángeles, Momofuku y Bang Bar en Las Vegas, y Noodle Bar East Village en Uptown, Noodle Bar Uptown y Bar Kabawa y Kabawa en Nueva York. Super Peach by Momofuku actualmente está abierto para el almuerzo y la cena de lunes a jueves de 11 a. m. a 10 p. m., viernes y sábado de 11 a. m. a 11 p. m. y domingo de 11 a. m. a 9:30 p. m.
En Westfield Century City, el grupo fotografió el menú Super Peach by Momofuku, que incluye ensalada de pollo SP, broccolini carbonizado, batatas horneadas y glaseadas, tomates Heirloom y más.
Proporcionado por Super Peach
Alitas de pollo fritas al estilo coreano sazonadas con salsa dulce y picante de miel y ajo.
Proporcionado por Super Peach
fideos de langosta
Proporcionado por Super Peach
El kimbap incluye atún rojo (medio o muy picante) con pepino, aguacate y crujiente.
Proporcionado por Super Peach
Súper spritz de melocotón. El programa de bebidas también incluye cócteles de la casa como Red Miso Michelada, Super Lychee Plus, Italic Paloma, Mean Green Margarita, Holiday in the Tropics y Garden of Eden, además de cócteles clásicos, vino, cerveza y refrescos.
Proporcionado por Super Peach
