Como alguien que ha pasado la mayor parte de su vida adulta en ciudades importantes como Nueva York y Berlín, nunca pensé que sería posible vivir sin las comodidades de un entorno poblado y de ritmo rápido.
Entonces llegó la pandemia de Covid-19. Nunca ha sido más difícil para mi marido y para mí comunicarnos en nuestro céntrico apartamento de Berlín. En 2021, decidimos mudarnos a un pequeño pueblo cerca de su familia en Francia.
El ajuste fue extremo. En comparación con la población de Berlín de más de 3,5 millones de habitantes, en el pueblo sólo vivían 60 personas, la mayoría de ellas mayores de edad de jubilación.
Pero el cambio era justo lo que necesitábamos. Pasamos poco más de dos años en ese diminuto pueblo antes de mudarnos a una ciudad más grande en Francia, pero nuestra breve estadía me enseñó lecciones que durarán toda una vida.
Aunque actualmente vivo en Lyon, todavía puedo seguir su ritmo lento y saborear cada momento más que nunca en Nueva York o Berlín.
Empecé a comer según la temporada y a explorar nuevas recetas.
Ahora me encanta explorar productos de temporada y probar nuevas recetas. audrey bruno
Hay algunas frutas y verduras que se pueden encontrar durante todo el año en Francia, como el calabacín y los tomates. Por otro lado, rara vez se ven productos agrícolas como la sandía y los espárragos.
Al principio estaba disponible para mí cuando quería después de vivir en Berlín, pero este “inconveniente” resultó ser un regalo.
Me inspiré para explorar el mercado de agricultores local. Allí descubrí ingredientes que quizás no conocía (como la mirabel, un tipo de ciruela dulce que solo está disponible en verano).
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Aunque tuve que despedirme de mi tostada diaria de aguacate, le di la bienvenida a mi lista de muchas recetas tradicionales nuevas.
Ahora, el invierno se trata de una rica sopa de calabaza y cebolla, pero los rábanos con mantequilla y las alcachofas rellenas dominan la primavera.
Mi dieta ya no se trata solo de comida
Vivir en Francia ha cambiado mi forma de comer. audrey bruno
Mientras crecía, mi familia cenaba rápidamente frente al televisor, por lo que yo estaba fuera de mi elemento la primera vez que nos sentamos a disfrutar de una comida francesa de cuatro horas.
En Francia, la cena suele ser un asunto largo y prolongado con animadas discusiones sobre política y cultura pop, y sin llamadas telefónicas. Mi primera comida con mi vecino francés me resultó un poco incómoda, pero ahora estoy enamorado de la tradición.
Eso no quiere decir que coma todas las comidas de esta manera (mi esposo y yo todavía disfrutamos de nuestra parte justa frente al último episodio de nuestro programa favorito), pero cuando me siento a comer con otras personas, me conecto más profundamente tanto con mis compañeros de mesa como con lo que nos sirven.
Soy más organizado con mis tareas y recados
Incluso ahora que estoy de vuelta en la ciudad, encuentro que se aplican las mismas reglas en toda Francia. No hay garantía de que los recursos estén disponibles cuando los necesite.
Donde vivo, los restaurantes tienen horarios limitados, las farmacias cierran a la hora del almuerzo y no hay nada abierto los domingos por la tarde. Básicamente no hay secadoras de ropa.
Si necesitas algo, ya sea papel higiénico o ropa seca, tienes que pensarlo. Como resultado, me volví más organizado y menos apresurado en muchos sentidos.
Por ejemplo, he llegado a disfrutar de la lentitud de tender la ropa para que se seque. Me encanta cómo el aire fresco proporciona un mejor olor que cualquier toallita para secadora, y el hecho de que el secado al aire es más ecológico es solo la guinda del pastel.
El cierre del domingo me ayudó a beber menos el viernes, así que no tengo tiempo para ir de compras el sábado. Como resultado, comencé a reducir por completo el consumo de alcohol.
En Francia, mi trabajo se hace cada vez más rápido.
aprendí a respetar las vacaciones
Después de cuatro años en Francia, he desarrollado una nueva perspectiva sobre el equilibrio entre la vida personal y laboral. audrey bruno
Como escritor independiente a tiempo completo, establecer límites entre el trabajo y la vida personal nunca ha sido mi fuerte.
Siento que la cultura del trabajo en Francia es diferente a la idea de emoción en un lugar como Nueva York. Me tomó un tiempo desenredarme de la creencia de que tenía que vivir para trabajar y no al revés.
Un fin de semana, unos meses después de mudarme a Francia, recibí una llamada de un contacto laboral francés e inmediatamente sentí náuseas.
La semana siguiente, cuando llamé a la mujer a la que llamé, me dijo algo que reinició completamente mi sistema: “No te preocupes por no contestar. Los fines de semana son sagrados”.
Ahora, cada vez que quiero pasar unas horas de vacaciones o me siento culpable por no responder un correo electrónico, sus palabras resuenan en mis oídos, recordándome mi bienestar, no mi productividad, sino mi felicidad.
