Por TR Photos Junior Kinsley Bowie de Lana Blood Troy de Marshalltown High School Ordene bebidas de los clientes en el nuevo Bobcat Cafe en Orfaum. La cafetería abre los jueves por la mañana y está dirigida por estudiantes de MHS.
Una nueva cafetería abrió en Main Street el jueves por la mañana.
Ubicado en el BA Niblock MCSD Welcome Center, Bobcat Cafe está dirigido por estudiantes de Marshalltown High School (MHS), brindando oportunidades de aprendizaje prácticas.
Jules McGrue, maestro de la familia y ciencias del consumidor de MHS, dijo que los estudiantes no solo saludan a los clientes y ordenan y hacen bebidas, sino que también ponen sus manos en el lado empresarial.
“Han designado departamentos de bomberos, distribuidores e inspectores de salud”, dijo. “Es realmente genial obtener esa habilidad de emprendimiento en un entorno real”.
Hay tres turnos cada día, con 3-6 estudiantes trabajando. Al escuchar a los estudiantes, McGrue dijo que se estaban divirtiendo y que quería trabajar en el Bobcat Café el próximo año.
“Creo que el mejor aprendizaje es cuando disfrutamos de nosotros mismos”, dijo. “Espero que obtengan las habilidades, pero mirando hacia atrás, esto es muy divertido y comenzaron una cafetería dirigida por estudiantes. Creo que están orgullosos de ello a partir de entonces”.
McGrew enfatizó que los cafés aceptan solo tarjetas de crédito o débito. Los clientes pueden elegir entre una variedad de bebidas, incluidos espresso americano, café con leche, chai latte, frappuccino, capuchino, mochacino, té con leche y chocolate caliente. Sin embargo, durante los primeros días, las personas se limitarán al café de goteo, la cerveza fría, el chocolate caliente y los lattes helados. McGrew dijo que estaban esperando la bomba de la máquina de café expreso.
“Se suponía que debía ser entregado ayer, pero el clima era el clima”, dijo. “Esperemos que la bomba llegue hoy y la próxima semana vendrá la bomba. Tenemos una pequeña máquina en la escuela que han estado practicando. Saben cómo hacer bebidas”.
Con máquinas limitadas, McGrew recomienda que las personas prueben el café francés prensado.
Los clientes también pueden obtener comida para adjuntar bebidas. Los estudiantes de MHS cocinando pasan tiempo en las aulas en productos para hornear por la tarde, como galletas, rosquillas y magdalenas. Dentro del café, los estudiantes preparan burritos de desayuno con gofres de tocino o salchichas.
McGrew definitivamente sugiere que los clientes hambrientos probarán el burrito.
“Los estudiantes desarrollaron el dulce alioli chileno tailandés”, dijo. “No es picante, pero suficiente (para que la gente pregunte)” ¿Qué es esa salsa? “
McGrue también recomienda Bobby Bite, un pequeño trozo de esmalte de vainilla y canela y azúcar.
Las personas no obtienen lo que no pueden encontrar en otras cafeterías, pero proporcionan a los estudiantes algo único.
“Pueden aprender habilidades en los aspectos culinarios de la comunicación, la hospitalidad y proporcionar alimentos seguros”, dijo. “No es realmente lo que pueden darnos, es algo que pueden darnos. (Sin embargo) los estudiantes que hacen productos horneados solo tienen una perspectiva más joven sobre lo que está haciendo y lo que es nuevo, lo que los jóvenes quieren. Y luego tener instrucciones de un instructor que dice:” Esto es lo que las personas de mediana edad quieren, lo que el mercado quiere “.
Lecciones y experiencias en los aspectos de comunicación, hospitalidad y servicio al cliente son lo que McGrew espera que la mayoría de los estudiantes aprendan y entiendan.
“Hacer contacto visual e involucrarnos en conversaciones son algunas habilidades blandas que muchos de ellos dicen cuando caminamos y preguntamos a los negocios qué necesitamos de las generaciones más jóvenes”, dijo. “En eso queremos centrarnos aquí”.
Información de la cafetería:
Nombre: Bobcat Cafe
Ubicación: BA Niblock MCSD Welcome Center (Olphaum)
Dirección: 220 E. Main St.
Domingo: de lunes a viernes
Horario de apertura: 7:30 am a 11:30 am
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